Carlos de las Heras

Carlos de las Heras
Carlos de las Heras

Carlos de las Heras García es uno de los panaderos que tenemos en la Cooperativa Integral d’Eivissa.

Este hombre tranquilo, afable y cordial, aderezado con un toque de humor ácido, que se define a sí mismo como un “buscador de felicidad sostenible” es un ibicenco que vive en Sant Llorenç de Balàfia, donde posee una finca denominada Cas des Bosc. Allí practica permacultura integral y Tai-chi.

Supo de la Cooperativa Integral d’Eivissa hace casi un año, en el Mercat de Forada. La idea de promocionar la agricultura ecológica y, sobre todo, local, así como la posibilidad de crear una economía alternativa con el uso del ECO fueron las principales motivaciones que le impulsaron a sumarse a la CIE. Las personas que conoció dentro de la Cooperativa consolidaron su decisión.

Asiste activamente a las Asambleas, participa en los proyectos de apoyo mutuo y tiene un puesto en el Mercat de Forada en el que ofrece varios de sus productos, pero principalmente un delicioso pan integral hecho con levadura madre, amasado a mano y horneado en la Finca de Permacultura Can Obrador y que, por cierto, suministra también a varias tiendas de alimentación natural y a selectos restaurantes.

Los panes que elabora Carlos
Los panes que elabora Carlos

Ya sea en el Mercat de Forada o en los intercambios que realizamos al final de las Asambleas, Carlos ofrece a los integrantes de la CIE los siguientes productos:

– Pan con semillas de girasol y calabaza, con harina de espelta, xeixa (trigo ibicenco), centenoy kamut (trigo antiguo con gran riqueza de nutrientes).

– Brownies integrales.

Patés de pimiento
Patés de pimiento

– Paté de pimientos.

– Confituras, siropes de uva y algarroba.

Todo ello cultivado en su finca de producción ecológica, Cas des Bosc, que si bien está destinada principalmente para el auto consumo, también le permite ofrecernos unas riquísimas conservas.

En el Mercado Social de la Cooperativa Integral d’Eivissa, Carlos ofrece, además de todos estos productos, una habitación en alquiler en su casa de Sant Llorenç, dónde vive. Para quien necesite un lugar dónde vivir, Carlos ofrece, sin duda, una garantía de paz, tranquilidad y alimentos naturales.

casdesbosc@hotmail.com
650 704 609

Isabela Alonso

Isabela Alonso
Isabela Alonso

Esta mujer exótica, que ha viajado y vivido en varios países del mundo, se siente ibicenca de adopción, desde hace más de 25 años cuando recaló en nuestra isla atraída por su ritmo tranquilo y pausado, que proporciona el placer de consolidar y cultivar grandes amistades.

Alegre y polifacética, Isabela descubrió la Cooperativa Integral d’Eivissa hará casi un año, coincidiendo con Jeroni en el Mercat de Forada. Decidió acudir a una Asamblea y se quedó impactada, por el mensaje y cómo lo expresaban, por la gente, el ambiente y la juventud allí reunida. Tuvo claro, desde ese día, que ella quería ser parte de este proyecto.

Considera que la CIE da respuesta a gran parte de las inquietudes y formas de pensar que ella comparte y que son, o deben ser, las que veamos en un futuro reinando en nuestra sociedad. Le encanta el tema de la Moneda Social y los intercambios entre las socias y socios de la Cooperativa. Asiste a las Asambleas, participa en los encuentros de apoyo mutuo y disfruta de los Talleres que la CIE organiza.

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El Ghee u oro líquido del Ayurveda

 También participa en el Mercat de Forada con un puesto en el que vende su ya famoso Ghee, el “oro líquido” del Ayurveda, junto con otras salsas especiadas de origen hindú, como el chutney, u otras más occidentales como el ketchup natural.

Y es que la cocina es una de las grandes pasiones de Isabela, en la que es conocida en Ibiza por la organización de cenas temáticas en las que transporta a los comensales a distintos países de los que degustan su comida, escuchan su música y huelen sus aromas.

Un espectáculo de sabor y color que invita al encuentro y a una velada para compartir y comunicarse, con el hilo conductor de la comida, como telón de fondo.

Isabela ofrece también, dentro del Mercado Social de la CIE, costuras de arreglos, ya sean zurcidos, cremalleras o confección de bolsos con telas recicladas. Cómo decíamos, una mujer polifacética, con la que siempre es un placer poder coincidir.

670 340 356
isabela5y9@yahoo.es

APAEEF, Associació de Productors d’Agricultura Ecològica d’Eivissa i Formentera

NUESTRAS COLABORACIONES

La APAEEF es la Associació de Productors d’Agricultura Ecològica d’Eivissa i Formentera que agrupa a dueños de diferentes fincas ecológicas de Ibiza que promueve el consumo ecológico y local, y que organiza el reparto semanal de cestas de fruta, verdura y huevos ecológicos a buen precio en puntos de recogida.

También gestionan el Banc de Terres, donde ponen en contacto a dueños de fincas sin explotar con personas interesadas en aprovecharlas.


Un grupo de 11 integrantes de la APAEEF han creado la Cooperativa Ecológica ECOFEIXES, una asociación destinada a coordinar una producción ordenada y equilibrada de los distintos productos entre los productores ecológicos de Ibiza que se están sumando a este proyecto.


Desde el principio han estado presentes en la Cooperativa Integral d’Eivissa, nos han surtido de cestas y nos han acompañado en las asambleas, incluso alguno de ellos vende sus productos en ecos y ofrece trabajo pagando en ecos.

Web: www.apaeef.org
Dirección: C/ Sant Llorens 16, Santa Eulària
Teléfono: 665 724 843
E-mail: info@apaeef.org

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Finca Ecológica Ca Na Berri

NUESTRAS COLABORACIONES

La finca ecológica Ca Na Berri, es una activa participante de la Cooperativa Integral d’Eivissa, y desde que se unieron al proyecto ofrecen la posibilidad de pagar con ECOS tus compras de alimentos

Venden sus productos ecológicos hortícolas, tanto fruta como verdura, además de huevos ecológicos y cada vez más artículos de producción bio y de comercio justo, de martes a sábados de 10.00 a 14.00 horas, en su puesto, en el Cami de Cas Colls , km.2,2, Sant Jordi, en la carretera de Sant Josep.


Realizan visitas guiadas por la finca y sirven cestas de frutas y verduras a domicilio.

En su blog encontrarás varias recetas interesantes, pero dónde más activos se muestran es en su perfil de Facebook que encontrarás más abajo, y en el que nos mantienen al día de la cosecha y las novedades que podemos encontrar en su tienda a pie de finca.


Facebook: www.facebook.com/FincaCaNaBerri
Móvil: 651 13 51 93
Mail: canaberri@gmail.com
Blog: www.canaberri.blogspot.com

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Mercat de Forada

Todos los sábados en Buscastells.
Todos los sábados se celebra en Forada, enfrente del Bar Can Tixedó en Buscastell, un mercado de productos locales, donde artesanos de la isla ofrecen sus productos de alimentación y artesanía. En verano el mercado se inicia a las 10:00 de la mañana hasta las 16:00 del mediodía  con un ambiente estupendo y acogedor. 

Participan en el mercado: Bar Can Tixedó, Asociación de Madres y Padres de Alumnos de Buscastells, Cooperativa Integral d’Eivissa, Ibiza Coop. Connection, Greenheart, Associació de Productors d’Agricultura Ecologica d’Eivissa i Formentera (Apaeef), Asociación de Permacultura, Uc Artesanos, Artesanos de Portmany, Asociación de Artesanos y Productores Locales de Eivissa (Aaple).
 

Comisión de Prosumo

Imagen del Mercat de Forada.

Es la encargada de organizar el intercambio y compraventa de alimentos dentro del grupo con moneda social, Ecos, y euros. 

También realiza pedidos de verduras y otros productos locales a terceros, así como pedidos quincenales de productos ecológicos a la península a precio de coste. 

Se encarga de la organización y participación en el Mercado de Forada, venta de productos del grupo e intercambio con moneda social. 

En la actualidad se está trabajando en la participación en más mercados de producto local de Eivissa. 

Su coordinador es Jeroni.