Carlos de las Heras

Carlos de las Heras
Carlos de las Heras

Carlos de las Heras García es uno de los panaderos que tenemos en la Cooperativa Integral d’Eivissa.

Este hombre tranquilo, afable y cordial, aderezado con un toque de humor ácido, que se define a sí mismo como un «buscador de felicidad sostenible» es un ibicenco que vive en Sant Llorenç de Balàfia, donde posee una finca denominada Cas des Bosc. Allí practica permacultura integral y Tai-chi.

Supo de la Cooperativa Integral d’Eivissa hace casi un año, en el Mercat de Forada. La idea de promocionar la agricultura ecológica y, sobre todo, local, así como la posibilidad de crear una economía alternativa con el uso del ECO fueron las principales motivaciones que le impulsaron a sumarse a la CIE. Las personas que conoció dentro de la Cooperativa consolidaron su decisión.

Asiste activamente a las Asambleas, participa en los proyectos de apoyo mutuo y tiene un puesto en el Mercat de Forada en el que ofrece varios de sus productos, pero principalmente un delicioso pan integral hecho con levadura madre, amasado a mano y horneado en la Finca de Permacultura Can Obrador y que, por cierto, suministra también a varias tiendas de alimentación natural y a selectos restaurantes.

Los panes que elabora Carlos
Los panes que elabora Carlos

Ya sea en el Mercat de Forada o en los intercambios que realizamos al final de las Asambleas, Carlos ofrece a los integrantes de la CIE los siguientes productos:

– Pan con semillas de girasol y calabaza, con harina de espelta, xeixa (trigo ibicenco), centenoy kamut (trigo antiguo con gran riqueza de nutrientes).

– Brownies integrales.

Patés de pimiento
Patés de pimiento

– Paté de pimientos.

– Confituras, siropes de uva y algarroba.

Todo ello cultivado en su finca de producción ecológica, Cas des Bosc, que si bien está destinada principalmente para el auto consumo, también le permite ofrecernos unas riquísimas conservas.

En el Mercado Social de la Cooperativa Integral d’Eivissa, Carlos ofrece, además de todos estos productos, una habitación en alquiler en su casa de Sant Llorenç, dónde vive. Para quien necesite un lugar dónde vivir, Carlos ofrece, sin duda, una garantía de paz, tranquilidad y alimentos naturales.

casdesbosc@hotmail.com
650 704 609

Isabela Alonso

Isabela Alonso
Isabela Alonso

Esta mujer exótica, que ha viajado y vivido en varios países del mundo, se siente ibicenca de adopción, desde hace más de 25 años cuando recaló en nuestra isla atraída por su ritmo tranquilo y pausado, que proporciona el placer de consolidar y cultivar grandes amistades.

Alegre y polifacética, Isabela descubrió la Cooperativa Integral d’Eivissa hará casi un año, coincidiendo con Jeroni en el Mercat de Forada. Decidió acudir a una Asamblea y se quedó impactada, por el mensaje y cómo lo expresaban, por la gente, el ambiente y la juventud allí reunida. Tuvo claro, desde ese día, que ella quería ser parte de este proyecto.

Considera que la CIE da respuesta a gran parte de las inquietudes y formas de pensar que ella comparte y que son, o deben ser, las que veamos en un futuro reinando en nuestra sociedad. Le encanta el tema de la Moneda Social y los intercambios entre las socias y socios de la Cooperativa. Asiste a las Asambleas, participa en los encuentros de apoyo mutuo y disfruta de los Talleres que la CIE organiza.

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El Ghee u oro líquido del Ayurveda

 También participa en el Mercat de Forada con un puesto en el que vende su ya famoso Ghee, el «oro líquido» del Ayurveda, junto con otras salsas especiadas de origen hindú, como el chutney, u otras más occidentales como el ketchup natural.

Y es que la cocina es una de las grandes pasiones de Isabela, en la que es conocida en Ibiza por la organización de cenas temáticas en las que transporta a los comensales a distintos países de los que degustan su comida, escuchan su música y huelen sus aromas.

Un espectáculo de sabor y color que invita al encuentro y a una velada para compartir y comunicarse, con el hilo conductor de la comida, como telón de fondo.

Isabela ofrece también, dentro del Mercado Social de la CIE, costuras de arreglos, ya sean zurcidos, cremalleras o confección de bolsos con telas recicladas. Cómo decíamos, una mujer polifacética, con la que siempre es un placer poder coincidir.

670 340 356
isabela5y9@yahoo.es

Aarti, la Guía Sana de Ibiza

NUESTRAS COLABORACIONES

Aarti, la Guía Sana de Ibiza es una publicación mensual gratuita que aglutina toda la vida y actividades alternativas de Ibiza y cuyos impulsores han apoyado a la CIE desde el principio, participando activamente en las Asambleas y ayudando a que la Cooperativa siga adelante.

Se publica en sus páginas la sección de Eco-Mercado, donde se pueden ver las ofertas y demandas en ecos que hay en Ibiza, y ofrecen espacio para publicidad de calidad a los socios pudiendo pagar en ecos


Estos ecos los reinvierten en diferentes servicios ofrecidos por los mismos socios(como por ejemplo la corrección de textos), cerrando el círculo y manteniendo unarelación sana de intercambio. 

En sus revistas encontrarás información sobre talleres y cursos, clases y terapias holísticas, agricultura ecológica, cultura alternativa, educación y actividades infantiles así como todos los eventos alternativos de la isla. Accede a sus revistas on line en el siguiente enlace www.aartiibiza.blogspot.com.es/revistas.


Web: www.aartiibiza.blogspot.com.es
Facebook: www.facebook.com/aartiibiza
Twitter: www.twitter.com/aartiibiza
E-mail: info@aarti.es
Teléfonos: 626 026 482 – 649 801 284

Ver más artículos de: Nuestras colaboraciones

Finca Ecológica Ca Na Berri

NUESTRAS COLABORACIONES

La finca ecológica Ca Na Berri, es una activa participante de la Cooperativa Integral d’Eivissa, y desde que se unieron al proyecto ofrecen la posibilidad de pagar con ECOS tus compras de alimentos

Venden sus productos ecológicos hortícolas, tanto fruta como verdura, además de huevos ecológicos y cada vez más artículos de producción bio y de comercio justo, de martes a sábados de 10.00 a 14.00 horas, en su puesto, en el Cami de Cas Colls , km.2,2, Sant Jordi, en la carretera de Sant Josep.


Realizan visitas guiadas por la finca y sirven cestas de frutas y verduras a domicilio.

En su blog encontrarás varias recetas interesantes, pero dónde más activos se muestran es en su perfil de Facebook que encontrarás más abajo, y en el que nos mantienen al día de la cosecha y las novedades que podemos encontrar en su tienda a pie de finca.


Facebook: www.facebook.com/FincaCaNaBerri
Móvil: 651 13 51 93
Mail: canaberri@gmail.com
Blog: www.canaberri.blogspot.com

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Nuestras colaboraciones

Compartimos hoy este nuevo apartado NUESTRAS COLABORACIONES, ubicado en la pestaña +CIE. Pincha sobre cada uno de los enlaces siguientes para ver más información:

Aarti, la Guía Sana de Ibiza

A-brazos

Técnica Alexander Ibiza

Con las siguientes colaboraciones esperamos en breve publicar el artículo correspondiente y, de momento, te ofrecemos un enlace a su web: